土をつくり、旬を育てる。中津川の畑から、まっすぐな一皿を。
- ものづくりは、土づくりから。 -
おいしい、その一言のために。
岐阜・中津川の畑で、トマトを中心に季節の野菜を育てています。
その年いちばん元気に育つ品種を選び、手をかける。
「おいしい」の一言を、これからも畑から。
井口ファームの約束
01
土づくりから、はじめる。
おいしい野菜は、健やかな土から。畑と向き合い、根がのびのび育つ土を整えることを、いちばんの土台にしています。
02
その年の、いちばんを選ぶ。
暑さや天気は毎年ちがうもの。決まった型にとらわれず、その年いちばん元気に育つ品種を選んで手をかけます。
03
旬のまま、食卓へ。
収穫した野菜は農協へ出荷し、その先の食卓まで。いちばんおいしい旬の状態で届くことを大切にしています。
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